Нейтральное оборудование – основа кулинарного производства
В перечень единиц нейтрального оборудования входят столы, мойки, стеллажи, тележки, полки и пр. Эти вспомогательные предметы используются в столовых, барах, ресторанах, магазинах.
Нейтральное оборудование (немеханическое) для продовольственной торговли, пищевого производства, кулинарии и общепита – вспомогательные приспособления без движущихся, термических или электрических элементов. Доминирующий материал, из которого изготавливается указанное оборудование – «нержавейка». Из-за особых антикоррозионных и дезинфекционных свойств, которыми обладает этот металл, изделия из него удобны в эксплуатации, а также экологически безопасны.

Технологическое оснащение подобного рода является простейшей основой пищевой промышленности, куда прилагается операционно-исполнительная аппаратура, кухонные инструменты и человеческий фактор.